當您閉上雙眼，腦海中浮現最美味的一道菜是什麼呢 🍽
也許是老饕們口耳相傳的好店家👂
也或許是您記憶中家的味道🏠
每家每戶都有屬於自己的料理小撇步
但您知道嗎？那些撲鼻的香味、獨特的滋味🤤
往往是透過各式調味料層層堆疊而成
為什麼調味料的製程會需要添加「鈉」和「糖」呢🤔 ?
🌟 提升食物風味
鈉（鹽）可以減少苦味，糖能中和酸味或鹹味，兩者搭配更能激發出天然食材的鮮甜。
🌟 延長保存期限
鹽和糖具有防腐效果，高鹽或高糖濃度可以抑制微生物生長，因此能讓調味料保存得更久。
🌟 改善質地與外觀
糖可以讓調味料變得更濃稠並增加光澤，而鹽可影響食用的黏性與口感。
🌟 成本與習慣
糖和鹽是便宜又穩定的調味原料，長期下來已成為大眾習慣的口味。
