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2024年5月30日 星期四

端午佳節,粽葉飄香🍃





端午節要到囉~美麗的營養師整理出一些常見的粽子,看看各位是哪一派的粽子擁護者勒⁉️




✦北部粽✦
多使用長糯米,先炒熟米和餡料後包裹粽子,再將其蒸熟,口感粒粒分明👍🏼
✦南部粽✦
多使用圓糯米,先炒熟餡料後與生米包裹成粽子,再用水煮熟
✦粄粽✦
也稱為粿粽,外皮是糯米和蓬萊米製成的米漿,內餡的菜脯、豆乾更是客家味的精髓!




✦鹼粽✦
色澤金黃、口感Q彈,通常會搭配白砂糖或蜂蜜食用  ( 十克的白砂糖約40大卡,蜂蜜約30大卡 ) 需要控糖的鄉親~記得不要沾太多唷~🍯
✦豆沙粽✦
糯米包入紅豆餡,口感軟糯清甜,常被當作飯後甜點,但要注意!糯米和紅豆都是澱粉,當心攝取過多的醣份和熱量~🫘
✦冰粽✦
常見的口味有紅豆、花生、芋泥、水果等,整體熱量相較其他粽子低,是需要控管熱量的朋友最佳選擇~🥜🫘🥝🫐🍉




✨營養師小建議✨
把粽子當作正餐主食,再搭配蔬菜🥦🥬🥒🫑🥕,就是均衡的一餐囉~

❣️祝福各位端午佳節愉快❣️