立康南勢診所

2024年6月16日星期日

腎臟病飲食，你吃對了嗎？

圖文/ 立康南勢診所營養團隊

您有慢性腎臟病的困擾嗎？飲食上應該要怎麼吃才能做到護腎顧腎呢？吃低鈉鹽有比較好嗎?

和營養師一起來了解一下腎病飲食吧🥦🥬🍎🥒🍉

💛 慢性腎臟病分級 💛

第一期：eGFR≥90但伴隨蛋白尿異常
第二期：90>eGFR≥60, 此時腎功能已輕微下降並伴隨蛋白尿異常

第三期：60>eGFR≥30

此時腎功能與一般人相比以剩餘30～59%，建議進行營養諮詢及飲食控制

第四期：30>eGFR≥15
第五期（末期）：eGFR<15，腎臟已無法正常代謝運作，開始出現尿毒症狀

💛 慢性腎病飲食五大要點 💛

1. 足夠熱量攝取
足夠熱量攝取可避免營養不良，使身體分解自身肌肉，造成腎臟
負擔

2. 適量蛋白質補充
過多蛋白質則會造成蛋白質代謝分解為含氮廢物，造成腎臟代謝負擔。

⭐️每人建議份量依據不同分期、體重及病況不同而給予不同建議，請洽營養諮詢🤍

3. 控制鹽分攝取
過多的鹽分需透過腎臟代謝，建議避免加工食品、醃漬類食物

可選擇辛香料🧄🧅🌶️入菜增加菜餚風味

4. 低磷飲食
高血磷容易造成腎骨病變、皮膚搔癢等問題，建議避免高磷食物如乳製品、堅果、乾豆類及汽水

5. 低鉀飲食
高血鉀容易造成心律不整等問題
飲食中需避免高鉀水果如瓜果類、柑橘、香蕉、奇異果等

💛 腎友小疑問 💛

🗣️營養師🙋🏻‍♀️，如果要低鹽飲食，我可以選擇低鈉鹽嗎？

🙋🏻‍♀️不建議哦！因為低鈉鹽是以鉀離子作為鈉的替代品，而腎功能低下的人同時也須控制血鉀，因此低鈉鹽同樣不適合腎友們使用哦！

2024年5月30日星期四

端午佳節，粽葉飄香🍃

端午節要到囉~美麗的營養師整理出一些常見的粽子，看看各位是哪一派的粽子擁護者勒⁉️

✦北部粽✦
多使用長糯米，先炒熟米和餡料後包裹粽子，再將其蒸熟，口感粒粒分明👍🏼
✦南部粽✦
多使用圓糯米，先炒熟餡料後與生米包裹成粽子，再用水煮熟

✦粄粽✦
也稱為粿粽，外皮是糯米和蓬萊米製成的米漿，內餡的菜脯、豆乾更是客家味的精髓！

✦鹼粽✦
色澤金黃、口感Q彈，通常會搭配白砂糖或蜂蜜食用 ( 十克的白砂糖約40大卡，蜂蜜約30大卡 ) 需要控糖的鄉親～記得不要沾太多唷～🍯
✦豆沙粽✦
糯米包入紅豆餡，口感軟糯清甜，常被當作飯後甜點，但要注意！糯米和紅豆都是澱粉，當心攝取過多的醣份和熱量～🫘
✦冰粽✦
常見的口味有紅豆、花生、芋泥、水果等，整體熱量相較其他粽子低，是需要控管熱量的朋友最佳選擇～🥜🫘🥝🫐🍉

✨營養師小建議✨
把粽子當作正餐主食，再搭配蔬菜🥦🥬🥒🫑🥕，就是均衡的一餐囉～

❣️祝福各位端午佳節愉快❣️

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2024年5月14日星期二

一起改善飲食，遠離痛風~

今天要和大家介紹 #高尿酸飲食

首先先來帶大家認識什麼是 #痛風 呢?

痛風主因為血液中尿酸值過高，造成尿酸結晶鈉鹽形成及堆集於關節處、軟骨、軟組織當中，特別是在手腳關節處。

#痛風症狀 有那些呢?

包含 #急性痛風 及 #慢性痛風

急性痛風: 關節處紅、熱、腫、痛，經常令人感到劇烈疼痛

慢性痛風: 若尿酸值及痛風持續未受到控制，可能使尿酸結晶沉積在關節處形成 #痛風石，造成關節腫脹及變形。

#尿酸高 #痛風發作有哪些注意事項呢?

🤍 按照醫囑按時用藥及定期回診追蹤

🤍 避免飲酒及含糖飲料、甜點等

👉酒精及精緻糖的攝取會造成尿酸合成上升，建議有尿酸高的朋友們要控制酒精及甜食飲料的攝取喔!

🤍控制豆、魚、蛋、肉類攝取

👉普林值來自於細胞當中DNA裂解的代謝最終產物，過量的攝取蛋白質容易造成尿酸值上升

🤍 足量飲水: 因尿酸主要經由尿液代謝，因此每天要喝足體重×30~35cc的水分才能將尿酸排出體外

🤍避免快速減重: 快速減重會造成身體細胞大量分解，造成體內普林值上升及代謝產出尿酸，因此減重的朋友注意減重速度宜控制在每周0.5-1公斤即可唷!!