立康南勢診所

2024年7月24日星期三

夏日消暑特輯! 怎麼吃，不會胖?

炎炎夏日~ 想吃點什麼來消暑，要怎麼吃才可以避免發福呢!
讓營養師和妳一起控卡又吃飽💪

⭐豆花 (營養師最推薦!~ 減重好朋友🥰)
1. 選擇無糖豆花，減少精緻糖攝取
2. 以冰無糖豆漿🥛為基底，避免選擇糖水~ 增加額外熱量
3. 配料可搭配相對看得見食材原型的食材為優先，如綠豆、紅豆、薏仁等，次要可選擇低卡配料如愛玉、仙草、蒟蒻

📝控卡小食譜－豆花
1. 無糖豆漿190cc
2. 無糖豆花 200g
3. 薏仁、綠豆、紅豆等加起來共20克(生重唷!!)
合在一起~ doremiso! 只有200大卡左右唷😉😉😉
想吃點甜味可以額外加一點點糖熬煮，最多不超過10克唷😋 (晚上飯少吃一點)

⭐水果優格
1. 選擇無糖優格~ 避免調味過的優格🥛
2. 可搭配約1拳頭的水果類，整體更均衡🍉🍍🍎
3. 加入5~10顆無調味堅果，補充好油💪 幫助身體抗發炎💪💪

📝控卡小食譜－水果優格
1. 無糖優格210克
2. 水果1拳頭🍎
3. 腰果or杏仁果or榛果5顆
簡單製備又低卡的優格點心就完成啦! 這樣吃下來只有225大卡🥰
醣類、蛋白質、好油及膳食纖維通通有! 👍👍

⭐冰品/剉冰
1. 冰品、冰棒建議選擇低熱量清冰(如蘇打冰、水果冰)，避免牛奶為基底製作的冰淇淋、冰棒(奶油、鮮奶油含量高要注意✏)
2. 剉冰基底可選擇糖水，避免選擇牛奶雪花冰(熱量翻倍!!!)
3. 配料可搭配新鮮水果🍎🍍🥭或是低卡愛玉、仙草、蒟蒻等等

📝控卡小食譜－剉冰
1. 剉冰適量
2. 水果1拳頭🍎
3. 砂糖最多15克(約1免洗湯匙🥄)
4. 可搭配少量仙草、愛玉等
整體熱量大約是150大卡左右~~ 不過剉冰大多以精緻糖為主，相較以上兩種點心較不均衡，最多一周一次就好了唷😉

手搖飲! 你喝進多少糖?

2024年7月5日星期五

台灣人必須來杯手搖飲料！你，喝進多少糖了呢^^

炎炎夏日~身為台灣人必須來杯手搖飲料！！！

你，喝進多少糖了呢^^

營養師很懂你想要喝飲料的心情，這就來跟大家分享點餐的小技巧～

✦慎選飲料種類✦

1️⃣ 奶精換鮮奶
奶精並非真的奶，而是氫化植物油做出來的，屬於油脂類；鮮奶則是良好的蛋白質來源，同時可補充鈣質🥛🐮

2️⃣ 少點水果飲
通常需要大量的水果才可榨成一杯果汁，無形中將吃進過多的糖分與熱量～且部分店家使用果醬或糖漿沖泡，大家要多多留意🍹⚠️

3️⃣ 越酸糖越多
為了中和酸度並增加適口性，往往會加入更多的糖來調整，偷偷告訴大家～市售一杯全糖的檸檬多多，約有100克的糖🍯‼️

✦聰明挑選配料✦

1️⃣ 常見的珍珠、芋圓、布丁、奶蓋等配料，因為高糖高油都屬於紅燈區，若是想吃紅燈區的配料，建議各位跟店家說要料減半唷～
2️⃣ 推薦各位選擇熱量較低的「仙草、愛玉、寒天」👍🏼👍🏼

最後提醒大家，糖份攝取對健康影響之大，包括提高代謝症候群、高血脂、糖尿病等罹病風險
✨無糖是大家最健康的選擇✨
若喝不習慣，建議大家循序漸進地慢慢降低甜度唷！

腎臟病飲食，你吃對了嗎？

2024年6月16日星期日

腎臟病飲食，你吃對了嗎？

圖文/ 立康南勢診所營養團隊

您有慢性腎臟病的困擾嗎？飲食上應該要怎麼吃才能做到護腎顧腎呢？吃低鈉鹽有比較好嗎?

和營養師一起來了解一下腎病飲食吧🥦🥬🍎🥒🍉

💛 慢性腎臟病分級 💛

第一期：eGFR≥90但伴隨蛋白尿異常
第二期：90>eGFR≥60, 此時腎功能已輕微下降並伴隨蛋白尿異常

第三期：60>eGFR≥30

此時腎功能與一般人相比以剩餘30～59%，建議進行營養諮詢及飲食控制

第四期：30>eGFR≥15
第五期（末期）：eGFR<15，腎臟已無法正常代謝運作，開始出現尿毒症狀

💛 慢性腎病飲食五大要點 💛

1. 足夠熱量攝取
足夠熱量攝取可避免營養不良，使身體分解自身肌肉，造成腎臟
負擔

2. 適量蛋白質補充
過多蛋白質則會造成蛋白質代謝分解為含氮廢物，造成腎臟代謝負擔。

⭐️每人建議份量依據不同分期、體重及病況不同而給予不同建議，請洽營養諮詢🤍

3. 控制鹽分攝取
過多的鹽分需透過腎臟代謝，建議避免加工食品、醃漬類食物

可選擇辛香料🧄🧅🌶️入菜增加菜餚風味

4. 低磷飲食
高血磷容易造成腎骨病變、皮膚搔癢等問題，建議避免高磷食物如乳製品、堅果、乾豆類及汽水

5. 低鉀飲食
高血鉀容易造成心律不整等問題
飲食中需避免高鉀水果如瓜果類、柑橘、香蕉、奇異果等

💛 腎友小疑問 💛

🗣️營養師🙋🏻‍♀️，如果要低鹽飲食，我可以選擇低鈉鹽嗎？

🙋🏻‍♀️不建議哦！因為低鈉鹽是以鉀離子作為鈉的替代品，而腎功能低下的人同時也須控制血鉀，因此低鈉鹽同樣不適合腎友們使用哦！

2024年5月30日星期四

端午佳節，粽葉飄香🍃

端午節要到囉~美麗的營養師整理出一些常見的粽子，看看各位是哪一派的粽子擁護者勒⁉️

✦北部粽✦
多使用長糯米，先炒熟米和餡料後包裹粽子，再將其蒸熟，口感粒粒分明👍🏼
✦南部粽✦
多使用圓糯米，先炒熟餡料後與生米包裹成粽子，再用水煮熟

✦粄粽✦
也稱為粿粽，外皮是糯米和蓬萊米製成的米漿，內餡的菜脯、豆乾更是客家味的精髓！

✦鹼粽✦
色澤金黃、口感Q彈，通常會搭配白砂糖或蜂蜜食用 ( 十克的白砂糖約40大卡，蜂蜜約30大卡 ) 需要控糖的鄉親～記得不要沾太多唷～🍯
✦豆沙粽✦
糯米包入紅豆餡，口感軟糯清甜，常被當作飯後甜點，但要注意！糯米和紅豆都是澱粉，當心攝取過多的醣份和熱量～🫘
✦冰粽✦
常見的口味有紅豆、花生、芋泥、水果等，整體熱量相較其他粽子低，是需要控管熱量的朋友最佳選擇～🥜🫘🥝🫐🍉